Салат Курочка Ряба

[640x480]

В основе этого салатика лежит такое необычное сочетание вкусов, как рис с маринованными грибами. Маринованные грибочки придают салату пикантности.

Ингредиенты:
1 упаковка крабовых палочек
½ стакана риса
3 яйца
1 головка репчатого лука
1 банка маринованных грибов
Майонез
Зелень петрушки.

Рецепт салата Огненный Петух:

Для приготовления этого салатика нам понадобятся маринованные грибы. Если же таковых не имеется, то вполне пойдут и соленые.

Отвариваем и измельчаем яйца. Так же мелко крошим крабовые палочки, грибы и лук. Смешиваем всё с отварным рисом. Заправляем майонезом.

А теперь главная особенность этого салата. Нам предстоит красиво выложить его в форме петушка. Для этого мы можем нарисовать шаблон или распечатать его с интернета. По готовому шаблону выкладываем тело петуха. Из дольки помидора вырезаем гребешок. Из морковки делаем ножки. А из веточек петрушки – пушистый хвост.

Продолжая разговор про салаты на Новый год 2017, хочется разобрать ещё один оригинальный рецептик, связанный с символом предстоящего года – салат под названием “Гнездо”.

Салат Гнездо

[500x375]

Этот салат просто создан для настоящих гурманов. Вы сможете не только насытиться, но и получить эстетическое удовольствие.

Ингредиенты:
2 больших салатных листа
1 длинная морковь
½ огурца
1 картофелина
1 сваренное вкрутую яйцо
1 столовая ложка консервированной кукурузы
2 щепотки черного молотого перца
1 чайная ложка майонеза
1 столовая ложка соуса для салата
Оливковое масло (по желанию).

Приведенное количество ингредиентов рассчитано на 1 порцию салата.

Рецепт салата Гнездо:

Для начала сделаем небольшое отступление и расскажем о том, как готовится само гнездо. Для этого мы используем длинную морковь. Она должна быть мягкой и не волокнистой. Её мы режем на тонкие длинные пряди. Или же можно для этой цели использовать терку для корейской морковки.

Перед приготовлением салата следует тщательно промыть все овощи. Яйцо отвариваем вкрутую. Кстати, вместо куриных яиц вполне можно использовать перепелиные.

Кипятим воду и опускаем в неё морковные нити. Отвариваем примерно 30 секунд. В результате этого действия морковь смягчится и будет легко гнуться.

Картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками. Затем отвариваем до готовности. Это не займёт много времени. Так что вам необходимо следить за тем, чтобы кусочки картофеля не стали слишком мягкими. Отваренный картофель отбрасываем на сито или в дуршлаг, чтобы удалить воду.

Огурец измельчаем кубиками. При желании вы можете удалить с него кожицу. Так салат получится намного нежнее.

Картофель, огурцы и кукурузу помещаем в миску. Добавляем майонез и салатный соус. Перемешиваем и выкладываем горкой на сервировочное блюдо, на котором предварительно выстелены салатные листья.

Вокруг салатной горки выкладываем морковные нити. Посыпаем салатик черным молотым перцем. При желании можно полить оливковым маслом. Сверху выкладываем отваренное яйцо.

Подаётся такой салат с жаренными на гриле куриными голенями и блюдами из риса.

Простой салат Курочка ряба

[640x425]

Разберем приготовление ещё одного салатика, который придется по вкусу Петуху. Это салат с красивым названием “Курочка ряба”.

Ингредиенты:
Отварное куриное мясо
Маринованные грибы
Огурцы (свежие или маринованные)
Яйцо
Консервированная кукуруза
Маслины (без косточек).

Для заправки:
1 ложка жидкого майонеза
Сок 1 апельсина
½ чайной ложки бальзамического уксуса
Зелень
Соль по вкусу.

Рецепт салата Курочка ряба:

Куриное мясо (лучше брать филе) отвариваем до готовности. Крошим мелкими кубиками. Так же крошим грибы и огурцы.

Яйца отвариваем вкрутую. Перемешиваем куриное мясо, огурцы, грибы, кукурузу и маслины, предварительно порезанные колечками. Заправляем заправкой. Хорошенько перемешиваем.

Выкладываем наш салат в красивый салатник. Сверху кладем отварное яичко, порезанное на 4 части.

Салат Курица с цыплятами

[600x450]

Для приготовления этого салата нам понадобятся такие продукты, как:
1 большая гроздь винограда без косточек (или изюм)
4 куриные грудки
250 грамм сыра
4 огурца
3 картофелины
350 грамм грецких орехов
Майонез
Зелень (петрушка и кинза)
Молотый черный перец
Соль по вкусу.

Рецепт салата Курица с цыплятами:

Тщательно промываем виноград проточной водой, и отделяем каждую ягодку. Оставляем несколько виноградинок для украшения салата, остальные ягоды режем пополам вдоль. Лучше для этой цели подойдёт крупный виноград.

Если вы вместо винограда используете изюм, то следует предварительно замочить его в горячей воде на 30 минут.

Куриное мясо (лучше брать филе) отвариваем до готовности в кипящей подсоленной воде. Готовое мяско вынимаем из кастрюли, выкладываем на тарелку, остужаем и режем на мелкие кусочки.

Сыр также режем мелкими кубиками. Заметьте, что для этого салатика следует брать сыры твёрдых сортов. Мягкие сыры могут испортить консистенцию салата.

Огурцы промываем проточной водой и режем на длинные тонкие полоски. При желании вы можете снять с огурцов кожицу.

Грецкие орешки измельчаем вручную в ступке или мельчим блендером.

Картофель отвариваем в мундирах. Остужаем, очищаем от кожурки и крошим кубиками.

Все ингредиенты закладываем в салатник слоями:

- картофель, майонез

- сыр

- виноград

- грецкие орехи

- огурцы

- курица.

В процессе выкладывания салата солим и перчим некоторые слои по своему желанию и вкусу.

Готовый салатик украшаем оставшимися ягодками винограда и веточками свежей петрушки и кинзы.

Салат Курица в шубе выглядит очень интересно и необычно. Он, непременно, порадует всех гостей праздника и соберет массу восхищенных взглядов.

Приготовьте салаты на новый год 2017 по этим рецептам и хозяин года, как и ваши гости, непременно оценят ваш необычный новогодний стол.
http://ekskyl.ru/category/novogodnie-retseptyi/salatyi-na-novyiy-god

Салат «Петушок»

[640x480]

Для изготовления блюда рекомендуется выбирать твердый сыр любого сорта. Главное – чтобы он обладал ярко-выраженным вкусом и тонким ароматом. При необходимости, в состав салата можно ввести консервированную кукурузу. Весь процесс формировки петушка необходимо выполнять в кулинарных перчатках. Так сегменты блюда будет проще уложить в необходимую форму. Для салата необходимо подобрать правильную посуду. Для этого отлично подойдет тарелка большого диаметра с невысокими ботиками.

 Ингредиенты:
огурцы (200 грамм); сыр (150 грамм); яйца (3 шт.); помидор; морковь; веточки рукколы; майонез (70 мл); перья лука (пучок).
Приготовление. Пошаговый рецепт с фото:
1. Делаем заготовку для салата «Петушок»: с помощью кухонной терки измельчаем твердый сыр, выкладываем его в глубокую миску.
2. Промываем зеленые перья под проточной водой. Удаляем с них лишнюю влагу, шинкуем небольшими сегментами. Выкладываем лук в миску с заготовкой.
3. Отделяем вареные желтки от яиц, нарезаем их небольшими кубиками, выкладываем к общей массе. Белки оставляем для украшения праздничного салата.
4. Выбираем спелый и сочный свежий огурец, разрезаем его на две части, каждую шинкуем небольшими брусочками (используем нож с острым лезвием).
5. Смешиваем все ингредиенты, вводим в массу рекомендованное количество соуса. Для этого используем продукт из супермаркета или майонез домашнего приготовления.
6. Выкладываем на тарелку салат, формируем два полукруга (один — больше, другой – меньше).
7. Покрываем петушок измельченным белком (стараясь тщательно распределить его по всему периметру).
8. Формируем хвостик и крылья. Выкладывая веером листочки свежей рукколы.
9. Из перьев зеленого лука делаем лапки.  
10. На следующем этапе вырезаем из спелого томата хохолок.
11. Формируем из моркови клювик. Салат «Петушок» на Новый 2017 год готов. Подаем свежеприготовленное блюдо на банкетный стол. Балуем своих близких яркими и красочными рецептами.
 http://god2017.su/salat-petushok-na-novyj-god-2017-recept/