Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Суп с клёцками в азиатском стиле.
Когда на улице холодно и ненастно,так хочется остаться в постели под тёплым и мягким одеялом. Предлагаю Вам отведать супчик в азиатском стиле,который сделает ваш день более уютным и комфортным.
Ингредиенты
4 ломтика бекона, (нарезать мелкими кубиками)
3 пёрышка зелёного лука шалот, ( нарезанный мелко по диагонали)
2 чайные ложки тёртого свежего имбиря
1/4 чайной ложки красного перца (хлопья )
400 гр. грибы шиитаке( нарезать тонкими ломтиками)
1л. куриного бульона
300 гр. клёцок( можно замороженных пельменей)
2 столовые ложки рыбного соуса
2 столовые ложки сока лайма
В большой кастрюле на среднем огне обжарить до хрустящей корочки бекон. Вынуть его шумовкой, и переложить бекон на бумажное полотенце. Вылейте жир из кастрюли оставив две столовые ложки и верните кастрюлю на огонь.
Теперь заложите в кастрюлю, лук-шалот , имбирь и хлопья перца, обжарьте около двух минут.
Добавьте грибы,и потушите до появления коричневого цвета, около пяти минут.
Залить в кастрюлю бульон и довести до кипения.
Добавить клецки(или пельмени) и варить на медленном огне, примерно 10- 15 минут.
Снимаем кастрюлю с огня, смешиваем рыбный соус с соком лайма и добавляем в супчик.
Подаём посыпав зелёным луком и беконом.
Приятного аппетита!