[650x488]

Ингредиенты:
0.5 л. молока
2-3 яйца
сахар 1-2 ст ложки
соль по вкусу
раст. масло 2 ст. лож.
1 стакан муки.

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем постепенно муку и соль. Получившуюся смесь разводим молоком. Всё тщательно перемешиваем, чтобы не было комков.В конце добавляем растительное масло.Перемешиваем до однородности.По консистенции тесто должно получится как жидкая сметана.
Печём блинчики.
Начинка:
250 гр.мясного фарша
2 ст. л томата.
Головка лука
200 гр шампиньонов(можно любые грибы)
чёрный перец(молотый)
топлёное масло для жарки
Для запекания
200 гр сыра
майоран(щепотка)
базилик(щепотка)
3 зубца чеснока(измельчить)

Лук порезать на мелкие кубики,грибы порезать пластинками, обжарить на топлёном масле,в конце жарки поперчить по вкусу.
В отдельной сковороде поджарить фарш с двумя столовыми ложками томата, смешать с грибной начинкой и посолить по вкусу.
 Нафаршировать блинчики получившимся фаршем, выложить в смазанную маслом форму, обильно посыпать натёртым сыром чесноком и специями. Отправить в горячую духовку(200С) на 10 минут.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блины, блинчики,оладьи/pancakes":
Часть 1 - Ишь ты Масленица на носу
Часть 2 - Паттисапта (одно из блюд из храма Джаганнатхи в Пури).
...
Часть 29 - Норвежские картофельные лепешки.
Часть 30 - Марокканские блинные треугольнички.
Часть 31 - Фаршированные блинчики под пряной сырной корочкой.