Это цитата сообщения Марсиб Оригинальное сообщение

ПОМИДОРЫ "МАЛОСОЛЬНЫЕ". - РЕЦЕПТ.


Помидоры наколоть вилкой.
Сухой укроп (если нужно- вымыть) залить крутым кипятком минуты на 3 и слить воду.
Лавровый лист и перец чёрный также обдать кипятком.
На дно эмалированной кастрюли уложить «зелёный» слой - укроп ,чеснок ,перец чёрный ,перец стручковый ,лавровый лист ,петрушку .
Плотно к друг другу уложить слой помидор .Слои чередовать,пока не уложите все помидоры.
Самый верхний слой должен быть «зелёный».
Положите сверху плоскую тарелку.
ЗАЛИВКА(тузлук):
Вскипятите воду с сахаром и солью.
Снимите с огня,добавьте уксус и сразу залейте помидоры.
Поставьте сверху груз и накройте всю «конструкцию» полотенцем.
Оставьте при комнатной температуре(18-22 градуса) .Через 3 дня помидоры готовы!
Помидоры не будут «играть» - заливка(рассол) останется прозрачным и ... вкусным.
Готовые помидоры переложите в банки ,залейте рассолом и храните в холодильнике.
Помидоры получаются крепкие и очень вкусные - ароматные, малосольные и кисло-сладкие!
П.С.Ещё ароматнее получатся помидоры,если положить листья вишни,смородины.

Серия сообщений "Заготовки":

Часть 1 - Огурцы в капустных листьях
Часть 2 - 10-ка рецептов баклажан на зиму
...
Часть 32 - Маринованные опята на зиму
Часть 33 - Салат "Бакат"
Часть 34 - ПОМИДОРЫ "МАЛОСОЛЬНЫЕ". - РЕЦЕПТ.
Часть 35 - КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ "РОЗОВЫЙ ФЛАМИНГО" - РЕЦЕПТ.
Часть 36 - КОНСЕРВИРУЕМ САМИ / СОЛЕНЬЯ И МАРИНАДЫ
...
Часть 41 - Организованное хранение зелени
Часть 42 - СПОСОБ КАК БЫСТРО СТЕРИЛИЗОВАТЬ БАНКИ
Часть 43 - Как стерилизовать банки