• Авторизация
Дневник Мы_вместе_ Лента друзей - Дневник - Полная версия Меня_зовут_Елена (Мы_вместе_)


Печеньки 24-10-2015 22:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!



[400x300]

В выходные дни, когда хочется чего-нибудь умопомрачительно сладенького и вкусненького, но при этом не хочется стоять часами у плиты и выдумывать что то «волшебное» с неимоверным количеством продуктов, на выручку придет легкое в приготовлении печенье "Ленивое". Нежная, слегка похрустывающая и невероятно смачная выпечка будет идеальным десертом к сладкому столу!

Вам потребуется:

Мука пшеничная высшего сорта — 500 грамм
Масло сливочное (не соленое) — 400 грамм
Желток яичный — 4 штуки
Сахарная пудра — 200 грамм
Соль — 1/2 чайной ложки
Масло растительное — 1 столовая ложка

Как готовить:

1. За 1 – 1,5 часа до начала приготовления достаем из холодильника 400 грамм сливочного масла, кладем его на кухонный стол и даем возможность смягчится. Затем берем сито с мелкой сеткой и просеиваем через него в глубокую миску 500 грамм пшеничной муки высшего сорта. За счет этого процесса мука станет более рыхлой и сухой, а также во время просеивания она избавится от мучных комочков и других посторонних частиц.
2. Когда масло смягчится добавляем его в миску с просеянной пшеничной мукой, туда же всыпаем 200 грамм сахарной пудры и 1/2 чайной ложки соли. Протираем ингредиенты чистыми руками, в итоге должна получиться мелкая крошка похожая на песок.
Затем при помощи кухонного ножа поочередно разбиваем 4 куриных яйца, желтки отправляем в миску с мучной крошкой, а белки используем для приготовления любых других не менее вкусных блюд. Повторно замешиваем тесто руками, его плотность должна быть средней, а текстура эластичной. Сворачиваем мучной полуфабрикат в шар, заворачиваем его в полиэтиленовую пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 30 минут максимуму на 1 час.
3. По истечении нужного времени разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия, при помощи пекарской кисти смазываем противопригарный противень 1 столовой ложкой растительного масла, достаем из холодильника тесто и убираем пищевую пленку. Кладем мучной полуфабрикат на кухонный стол и раскатываем его скалкой в пласт толщиной до 5 миллиметров.
Если вы будете раскатывать тесто на деревянном столе, тогда его стоит застелить листом полиэтиленовой пленки, но не стоит раскатывать его на муке, дополнительная ее норма в песочном тесте будет лишней. Используя любые формочки для печенья, вырезаем из мучного пласта фигурки, это могут быть сердечки, цветочки, листики или обычные стандартные кружочки. Укладываем пока еще сырое печенье, на подготовленный противень, оставляя между фигурками небольшое свободное пространство в 2 – 2,5 сантиметра.
4. Проверяем температуру духовки, и если она разогрелась, устанавливаем в нее противень с печеньем на средний стеллаж. Выпекаем эту вкуснятину всего лишь 10 – 15 минут или до легкого румянца. После удаляем противень из духового шкафа, придерживая его с обеих сторон кухонными прихватками. Даем возможность выпечке слегка остыть, при помощи кухонной лопатки перекладываем печенье на большое плоское блюдо, по желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
5. Печенье "Ленивое" подается комнатной температуры, ведь горячие мучные изделия очень вредны для желудка. По желанию готовое печенье посыпают сахарной пудрой, поливают растопленным шоколадом или сахарной глазурью любого вида. Эту идеальную выпечку быстрого приготовления приятно смаковать со свежим заваренным чаем, с чашечкой кофе, какао или со стаканчиком теплого молока. Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Советы:

– Иногда перед выпечкой печенье смазывают взбитым яичным желтком и посыпают корицей, ванильным сахаром, обычным сахаром, кунжутом, измельченными в крошку орехами или маком.
– По желанию в тесто можно добавить 15 грамм ванильного сахара или ванилин на кончике ножа, но с последним вариантом этой специи будьте крайне осторожны, в больших количествах чистый ванилин дает неприятную горечь.
– Если вы не уверены в своей духовке и боитесь, что печенье подгорит, лучше застелите противень листом пекарской бумаги.
– Вместо сливочного масла можно использовать сливочный маргарин высшего сорта не менее 68 % жирности.

источник

Меня зовут Елена
подковка (15x17, 2Kb)Меня зовут Елена


 [90x]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (8):
Люба47 25-10-2015-01:05 удалить
Печеньки, это здорово!!! Утром к кофейку......слов нет....
Обратиться - Ответить - К полной версии
assa333 25-10-2015-01:57 удалить
Спасибо Лена за постик вкусный !!! Когда пробовать будем !!! Всего Доброго и Удачи во всем !!!
С уважением Володя !!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
таила 25-10-2015-04:23 удалить
Спасибо моя хорошая! Доброго денечка, Ленуся!
Обратиться - Ответить - К полной версии
E-Ledi 25-10-2015-04:31 удалить
Ответ на комментарий Люба47 # Ага... еще бы кто встал да приготовил...))))))))))))))))
Обратиться - Ответить - К полной версии
E-Ledi 25-10-2015-04:32 удалить
Ответ на комментарий assa333 # Будем, Володенька, дай срок...)))
Обратиться - Ответить - К полной версии
E-Ledi 25-10-2015-04:32 удалить
Ответ на комментарий таила # На здоровье, Наташенька... Доброго денечка!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Капельки_души 25-10-2015-11:38 удалить
Отличный рецепт,Леночка!
Когда я кормила в доме трех мужиков,
Чего только не готовила...
А теперь мы что нибудь менее калорийное...
и не совсем вкусное...(хохочу)
Это я о себе...а Женя такое не очень...
Мужик...солдат...мясо ,рыба...вот это его!
Но в закладку сбросила...у меня еще невестки есть))))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Люба47 26-10-2015-10:44 удалить
Ответ на комментарий E-Ledi # Ну-у-у, это уже другой вопрос.....
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (8): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Печеньки | Мы_вместе_ - Ты не один, ты - один из нас! | Лента друзей Мы_вместе_ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»