Мягкие и тонкие лепешки, которые отлично заменяют хлеб. Лепешки похожи на лаваш. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — вода, 100 мл; — мука, 200 г; — соль и базилик по 1 ч.л; — масло растительное, 1 ст.л. Процесс приготовления Муку просеиваем и смешиваем с солью и сухим базиликом.
Совет: можно добавлять любые травы, даже свежую зелень.
Вливаем кипяток и вымешиваем ложкой, вливаем растительное масло и вымешиваем ложкой, потом, когда остынет – руками. Тесто вымешиваем около 5 минут. Накрываем пленкой и оставляем на 20 минут. Делим тесто на 10 кусочков и раскатываем лепешки. Такое тесто вы можете неделю хранить в холодильнике и по мере необходимости брать кусочки теста и жарить лепешки. Смазываем кусочки теста растительным маслом и накрываем пленкой, оставляем на 15 минут. Кусочек теста растягиваем руками в тонкую лепешку. Разогреваем сухую сковороду и обжариваем лепешку с двух сторон по паре минут. Можно смазывать лепешки сливочным маслом или оставить просто так. Если вы уложите их в пакет – будут мягкими, оставите просто так – станут хрустящими.
