Простая и вкусная закуска из жареных баклажанов с помидорами и луком. Казалось бы, всё элементарно, но выходит очень вкусно. Можно готовить к ужину, обеду или даже на праздничный стол. В этом рецепте используется одна хитрость, которая позволяет баклажанам при жарке не впитывать слишком много масла. Ингредиенты:

• баклажаны – 2 шт.
• помидоры – 2-3 шт.
• лук – 1 головка
• яйцо куриное – 1 шт.
• майонез – 100-150 г
• зелень – по вкусу
• соль – по вкусу
• растительное масло – для жарки
• уксус

Читать далее