Салат з буряка – це яскрава і смачна «вітамінна бомба», яку так потребує наш організм взимку. Всі інгредієнти хоч і прості, але відмінно поєднуються між собою, тому такий салат виходить соковитим, апетитним і оригінальним. Насправді, ідеальне доповнення до багатьох м’ясних і рибних страв.

Буряковий салат – рецепт

• Буряк – 2 шт.
   
• Морква -2 шт.
   
• Яблуко (кислих сортів) – 2 шт.
   
• Чорнослив (без кісточки) – 100 г
   
• Йогурт – 2 ст. л.
   
• Сіль за смаком
   
• Зелень свіжа – для прикраси

Рецепт приготування:

1. Буряк та моркву запекти в духовці.
2. Чорнослив потрібно промити і на кілька хвилин залити окропом.
3. Запечену моркву натерти на крупній тертці.
4. Яблуко очистити від шкірки та серцевини і теж натерти.
5. Запечений буряк також натерти на крупній тертці.
6. Чорнослив нарізати на невеликі шматочки.
7. Збираємо салат в роз’ємному кількі: першим шаром – морква, змащуємо йогуртом.
8. Тепер викладаю натерте яблуко. Теж розподіляю і змащую йогуртом.
9. Тепер нарізаний чорнослив. Викладаю його наступним шаром.
10. Знову трохи йогурту. І самий верхній шар – це буряк.
11. Тепер виймаємо кільце і можна подавати. Смачного!

Читать далее