Оладьи и лепешки на кефире получаются мягким и нежными, они почти не впитывают в себя растительное масло. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — яйца, 2 шт; — кефир, 200 мл; — масло растительное, 50 мл; — сахар, 2 ст.л; — соль, 1 ч.л; — мука, 500 г; — разрыхлитель, 1 ч.л. Процесс приготовления Муки вам может потребоваться больше или чуть меньше. Кефир смешиваем с прочими ингредиентами, предварительно просеяв муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут. Делим тесто на кусочки и формируем из них колобки. Каждый колобок раскатываем в тонкую лепешку по диаметру вашей сковороды. В середине делаем несколько размеров. Разогреваем большое количество растительного масла и обжариваем лепешки с двух сторон. Выкладываем на бумажные полотенца, потом складываем на блюдо.
