• Авторизация
Дневник левонтич Лента друзей - Дневник - Полная версия


ИТАЛЬЯНСКАЯ ПШЕНИЧНАЯ ЛЕПЕШКА – ФОКАЧЧА 27-10-2019 16:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Pearl377 Оригинальное сообщение

Итальянская пшеничная лепешка – фокачча


[620x]

Итальянская пшеничная лепешка – фокачча

Фокачча – это ароматный итальянский пшеничный хлеб, в который кладут чеснок, маслины, вяленые на солнце помидоры и душистые травы. Если вы ищете "вкус Италии" – то фокачча именно то, что нужно!

Ингредиенты:
450 г мука
300 мл вода
2 ст.л. оливковое масло
1 щепотка соль
1 шт. коричневый сахар
2 ч.л. сухие дрожжи
10-12 шт. маслины
сушеный базилик
сушеный или свежий розмарин
4-5 шт. зубчики чеснока

В большую миску просейте муку, добавьте сахар, соль, дрожжи, воду, растительное масло, и вымесите тесто.

Тесто для фокаччи нужно вымешивать примерно 10 минут – оно должно быть совершенно гладким, бархатистым и эластичным.

Скатайте тесто в шар, посыпьте мукой и поставьте на час в тепло.

Когда тесто поднимется, добавьте в него нарезанные оливки, чеснок, базилик, розмарин – в общем, букет Италии на ваш вкус – и снова хорошо вымесите.

Раскатайте или разомните тесто в пласт толщиной 2-2,5 см и положите на противень, застеленный пекарской бумагой. Посыпьте мукой, накройте сухим полотенцем и оставьте еще на 2 часа подниматься.

Выпекайте фокаччу примерно 20 минут при температуре 230°С.

Готовую лепешку достаньте из духовки и сбрызните водой, чтобы не пересохла корочка. Дайте фокачче остыть, чтобы не обжигала пальцы и угощайтесь!

Приятного аппетита!














[620x]

[620x]






[160x] [170x] [130x]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ИТАЛЬЯНСКАЯ ПШЕНИЧНАЯ ЛЕПЕШКА – ФОКАЧЧА | левонтич - Дневник левонтич | Лента друзей левонтич / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»