• Авторизация
Дневник левонтич Лента друзей - Дневник - Полная версия


ХЛЕБ ФУГАС 25-10-2019 20:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Pearl377 Оригинальное сообщение

ХЛЕБ ФУГАС






[590x]
ХЛЕБ ФУГАС

Ингредиенты:
500 г пшеничной муки грубого помола
25 г свежих дрожжей
300 мл теплой воды
2 ч. л. коричневого сахара
1 ч. л. морской соли
60 мл оливкового масла
горсть маслин

Способ приготовления блюда:

Развести в теплой воде сахар, соль и дрожжи.
Просеять муку в миску, влить в нее приготовленную воду, замесить тесто.
Если тесто кажется жидким, добавить немного муки.



Затянуть миску пищевой пленкой и поставить на полтора часа в теплое место.
Ввести в подошедшее тесто оливковое масло и мелко нарезанные маслины.
Придать тесту форму древесного листа, как на иллюстрации, - это и есть типичная форма фугаса.



Выложить тесто на противень. Сделать глубокие разрезы: один по центру, остальные - по диагонали по направлению к краям листа (всего 4—5), разрезы слегка раздвинуть.
В результате на «листе» получатся прожилки. Накрыть противень влажным полотенцем и оставить на полчаса. Затем полотенце снять, а хлеб выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 190°С .

[600x]
[590x]


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ХЛЕБ ФУГАС | левонтич - Дневник левонтич | Лента друзей левонтич / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»