Пирог со шпинатом
и сыром Фета
Представленный рецепт пирога напоминает знаменитый греческий пирог «Спанакопита», но создан из более простых продуктов, которые есть практически в каждом магазине – тесто «фило» заменено на готовое бездрожжевое тесто, сыр «Фета» заменен на недорогой заменитель «Сиртаки». Тем не менее, пирог получается очень вкусным и обязательно понравится любителям блюд со шпинатом.
 [600x]
Ингредиенты:
шпинат (замороженный) – 400 грамм
яйца – 2 штуки
свежий укроп – пучок
сыр Фета («Фетакса», “Сиртаки», “Парижская буренка» или подобные)- 300 грамм
мускатный орех – щепотка
масло оливковое – 100мл.
готовое бездрожжевое тесто – 250 грамм (1 пласт)
лук – одна небольшая луковица
Рецепт:
[600x]
Измельчить укроп
Шпинат разморозить, тщательно отжать жидкость, измельчить.
Лук очистить, нарезать кубиками.
Смешать измельченный шпинат и лук
Оливковое масло вылить в сотейник или сковороду, разогреть. Полученную смесь поместить в разогретое масло и тушить 10-15 минут. Тушеную смесь шпината и лука смешать с сыром фета, яйцами, укропом, добавив мускатный орех
Форму для пирога (в нашем случае использована форма для киша диаметром 26 см.) смазать маслом.Равномерно распределить тесто, получившуюся начинку.
[600x]
В предварительно разогретую духовку поместить форму с начинкой, выпекать пирог при температуре 180 градусов 35 минут.Пирог со шпинатом и сыром Фета готов! Приятного аппетита!
[600x]
|