http://povarenok.ru/recipes/show/110354/           Автор: lelikloves 

                                              Ингредиенты для "Салат "Курица в огороде"":

[показать]

Куриные окорочка залить водой, по желанию можно добавить лаврушку, довести до кипения, добавить соевый соус и варить до готовности на среднем огне. Затем остудить и мелко порезать, отделив мясо от косточек.

[показать]

Идея салата в поочередности укладывания овощей на блюде. Ингридиенты указаны ориентировочно, я обычно беру целый овощ, но может остаться часть в зависимости от размера салатницы. Берем 4 зеленого и 4 красного овоща. Морковь и свеклу (сырую) трем на крупной терке. Огурец, помидор, редис и перец режем соломкой. Помидор желательно изначально порезать и дать немного полежать в отдельной тарелке, затем слить жидкость и уже потом положить на блюдо. Капусту и зелень (+зеленый лук) мелко измельчаем. Далее выкладываем поочередно зеленый и красный овощ. Свекла - капуста - морковь - перец зеленый - помидор - зелень и зеленый лук - редис - огурец.

[показать]

В центр кладем измельченные куриные окорочка, насыщенные соевым соусом. Салат подаем на стол в таком виде, рядом ставим солонку с солью и пиалу с майонезом или оливковым маслом, в зависимости от предпочтений Ваших гостей. Когда все гости собираются за праздничным столом, салат мешаем, солим и заправляем.