Это цитата сообщения AneJIbCuHKA Оригинальное сообщение

Сало вареное.

Как настоящая хохлушка, я не оставилась равнодушной к рецепту вареного сала. Честно скажу, сама никогда не готовила, но ела - это вкусно, но только если с хлебом, т.е кто на строгой КД, тому вряд ли это понравится.
И так,


На 1 кг сала
1 л воды
200 г соли
2 ст. ложки сахара
2 горсти луковой шелухи
2 лавровых листа

Налить воду в емкость, положить соль, сахар, луковую шелуху, лаврушку и довести до кипения.

Сало лучше брать с прожилками мяса. Сало промыть под водой, высушить и опустить в кипящий маринад. Проварить 20 минут.



Затем сало остужать в этом маринаде в течение 8 часов. После этого сало вытащить, просушить.


Чеснок нарезать и смешать с молотым перцем.


Обвалять сало в чесноке, можно обвалять в нарезанной зелени, положить в полотенце или фольгу и убрать на ночь в морозилку.


По материалам сайта www.kulina.ru

Серия сообщений "Мясные блюда":

Часть 1 - Рулетики из свинины с зеленым луком и сыром
Часть 2 - Мясо по-чешски.
Часть 3 - Свинина "Гармошка"
Часть 4 - Блюдо украинской национальной кухни ДРАЧЕНА
Часть 5 - Сало вареное.
Часть 6 - Мясо по-петровски
Часть 7 - Рулет яично-мясной
Часть 8 - Отбивная запеченная с сыром.
Часть 9 - Лопатка запеченная с помидорами
Часть 10 - Полендвица

Серия сообщений "Закуски":

Часть 1 - ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТИК ИЗ ПЕЧЕНИ
Часть 2 - Закуска от Макса (1)
...
Часть 6 - Рокфор-Наполеон
Часть 7 - ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ
Часть 8 - Сало вареное.
Часть 9 - Вкусное сало
Часть 10 - Рулада с омлетом и ветчиной
Часть 11 - Полендвица
Часть 12 - Закуска от Макса (2)
Часть 13 - Холодец в Кукушке

Серия сообщений "Экономблюда":

Часть 1 - Быстрый завтрак
Часть 2 - Запеканка картофельная.
Часть 3 - Сало вареное.
Часть 4 - Вкусное сало
Часть 5 - Картофельные котлетки с грибами
...
Часть 7 - МАКАРОША
Часть 8 - Сальце
Часть 9 - Просто салатик

Серия сообщений "Опробованное и любимое":

Часть 1 - СОТЕ ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 2 - Кололак (суп)
Часть 3 - УТКА С ЯБЛОКАМИ
Часть 4 - Сало вареное.
Часть 5 - Слоеные угольнички
Часть 6 - Солянка, не очень правильная, но очень вкусная.
Часть 7 - Отбивная запеченная с сыром.
Часть 8 - Шубка для селедки повседневная.

Серия сообщений "Засолка":

Часть 1 - Закуска от Макса (1)
Часть 2 - Капуста маринованная со свеклой
Часть 3 - Сало вареное.
Часть 4 - Вкусное сало
Часть 5 - Засолка сельди
Часть 6 - Сальце
Часть 7 - Полендвица
Часть 8 - Закуска от Макса (2)