Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Оригинальный рецепт блинов из заварного теста на сыворотке.

Оригинальный рецепт блинов из заварного теста на сыворотке.
Блинчики получаются тонкими и плотными, в них хорошо заворачивать начинку.



Ингредиенты:

Молоко 500 мл
Сыворотка 500 мл
Куриные яйца 2 шт.
Сахар 3 стол.л.
Ванильный сахар1 чайн.л.
Пшеничная мука 300 г
Растительное масло 4 стол.л.
Поваренная соль 1 чайн.л.

Приготовление:

1. Хорошо взбиваем яйца сахаром до образования пены.

2. Добавляем молочную сыворотку, ванильный сахар, масло растительное.

3. Просеять частями муку, хорошо перемешиваем до растворения всех комочков.

4. Тесто должно получиться гуще, чем обычное тесто для блинов, как на оладьи.

5. В отдельной кастрюле разогреть молоко до кипения.

6. Горячее молоко вливаем тонкой струйкой в тесто и перемешиваем, получается у нас заварное тесто.

7. Тонкой струйкой наливаем тесто и выпекаем блины с двух сторон, на хорошо разогретой сковороде без добавления масла (можно первый раз смазать).

**Если уменьшить количество сахара и ванильного сахара, то можно делать блины и с соленой начинкой.

Приятного аппетита!
Источник