Это цитата сообщения Орлэйт Оригинальное сообщение

Пажитник...Другое название - шамбала!

[480x320]
ИСТОЧНИК: http://www.poleznenko.ru/listya-pazhitnika-poleznye-svojstva.html

Сначала от себя.
Когда-то давно,во время прогулки по рынку в Тёплом Стане,я услышала голос женщины,предлагавшей специю под названием "шамбала".
Меня очень заинтриговало название сей приправы.
Подумалось,что она должна быть очень душистой и вкусной,если имеет такое название.
И оказалось,что она в действительности очень приятна.А на вкус она напоминает сильный аромат белых грибов.
Может кто-то из Вас никогда не слышал об этом растении.
Предлагаю Вам познакомиться с ним.

Листья пажитника или фенугрека – полезные свойства.

Хотите иметь представление о листьях пажитника сенного или греческого (Trigonella foenum-graecum), также известного как фенугрек, и его магических свойствах? Тогда поехали!
Само слово «фенугрек» берет начало в латинском языке, и переводится как «греческое сено». Это, на первый взгляд, странное название легко объяснимо, поскольку в Древней Греции им традиционно кормили домашний скот. Другие имена: шамбала, хельба, метхи (на санскрите), птичьи лапки, козий рог и чаман. Этот типичный представитель средиземноморской флоры на протяжении веков выращивался людьми не только в Южной Европе, но также в Северной Африке и Индии. Поэтому нет ничего удивительного, что именно там листья и семена пажитника стали добавлять в различные блюда (особенно в картофель и чечевицу) для придания аромата. Хотя для нас с вами его вкус может показаться неприятным из-за некоторой горечи и остроты. Вот почему предпочтительнее употреблять в пищу свежие листья – они менее горькие.
Полезные свойства листьев фенугрека Традиционное использование листьев метхи включает индукцию родов, решение проблем с пищеварением, а также избавление от симптомов менопаузы. Некоторые из полезных свойств пажитника уже находят научное подтверждение, за другие ученым еще предстоит взяться всерьез. Хорошо известны и противовоспалительные свойства листьев пажитника. Их применяют для местного лечения абсцессов, фурункулов, ожогов, экземы и язвочек на коже. 1. Лечат кишечник Нарушение работы печени, диспепсию и другие желудочно-кишечные проблемы можно решить, включив в рацион немного листьев пажитника. Как свежие, так и измельченные сушеные листья помогут при диарее и дизентерии. 2. Освежают дыхание Пасту, убивающую неприятный запах изо рта, вы можете приготовить сами. Высушите листья пажитника и доведите их до порошкообразного состояния. Добавьте немного лимонного сока и подогрейте получившуюся пасту в течение нескольких минут. Возьмите чайную ложечку средства и подержите во рту. Результат гарантирован! 3. Избавляют от проблем с дыханием Домашних средств на основе листьев пажитника, предназначенных для лечения аллергии и других проблем с дыханием, существует великое множество. Самый простой рецепт предполагает приготовление обычного травяного настоя. 4.Нормализуют холестерин В листьях пажитника скрывается потрясающий терапевтический потенциал для сердечников. Активные компоненты этой зеленой массы снижают уровень «плохого» холестерина в организме и увеличивают уровень «хорошего». Для приготовления сердечного эликсира залейте немного листьев стаканом кипятка и оставьте настаиваться на всю ночь. Пить такой настой нужно 2 раза в день по полстакана. 5. Листья пажитника от диабета Антидиабетические свойства листьев пажитника роднят их с корицей, которая помогает в лечении и профилактике диабета II типа. Подобно лекарству под названием «Глибенкламид», эта трава поддерживает гомеостаз глюкозы и снижает резистентность (сопротивление) клеток инсулину. Исследования с участием больных диабетом крыс показали, что листья метхи действуют на организм животных как сильный антиоксидант, тем самым снижают уровень окислительного стресса, вызванного диабетом. Подробнее об этом исследовании написано в «Журнале лекарственной пищи» (осень 2005 г). 6. Избавляют от пятен на коже Пигментные пятна на коже, следы от ожогов, шрамы от акне и капиллярную сеточку можно лечить листьями фенугрека. Пасту готовят на воде из листьев или молотых семян, накладывают на лицо на пару минут и смывают водой. Для пущей эффективности процедуру регулярно повторяют (2-3 подхода за неделю). 7. Снижают температуру Листья и семена пажитника в сочетании с лимоном и мёдом является хорошим средством для снижения высокой температуры. Я, например, всегда добавляя щепотку пажитника в домашние щи – зачетная помощь иммунитету в зимние холода. Вы также можете приготовить лечебный зеленый чай с мёдом, долькой лимона и семенами пажитника (лучше в порошке). 8. Для обладательниц длинных волос Высушенные и измельченные листья фенугрека смешайте с небольшой порцией воды, нанесите на кожу головы на 40 минут, укройте шапочкой для душа (я прикупила себе кокетливую розовую в горошек). Затем промойте волосы прохладной водой. Делать это нужно два раза в неделю. Такая маска подарит вашим длинным волосам здоровый блеск и непревзойденное питание, а еще защитит от всех видов химических повреждений (любительницы химической завивки и сильнодействующих красок для волос – обратите внимание). 9. Лекарство от анемии Высокий уровень железа в листьях пажитника идеально подходит для лечения и предотвращения анемии. Разумеется, ограничиваться одним лишь этим зеленым лекарем в своем рационе не стоит. Обратите внимание и на другие натуральные источники железа. Среди зелени особенно полезны будут шпинат и салат. А мы с мужем «подсели» на индюшиные сердечки. И вам советуем.

Побочные эффекты листьев пажитника.
Национальный центр комплементарной и альтернативной медицины сообщает, что при приеме листьев фенугрека возможные легкие побочные эффекты: небольшие расстройства ЖКТ, (вздутие, газы, диарея, тошнота). Долгосрочные исследования не нашли каких-либо серьезных побочных эффектов даже после двух лет постоянного лечения листьями пажитника.

ОСОБОЕ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ!
Следует бояться использования в питании беременным женщинам из-за стимулирующих матку свойств этой травы!