Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ну,Очень вкусный "Гороховый суп с фрикадельками ...
Этот суп не только вкусный, но и очень сытный. После него можно не есть второе, а сразу переходить к десерту. Думаю, что и гороховые супы, и супы с фрикадельками любят многие. А тут — их ненавязчивое и вкусное сочетание.
|
1,5 ст. |
|
2,5 л | ||||
|
2 шт. |
|
1 шт. | ||||
|
20 мл |
|
3 шт. | ||||
|
300 г |
|
по вкусу |
|
 |
Для приготовления горохового супа с фрикадельками необходимо взять: сухой горох(половинками) морковь, лук репчатый, картофель, мясной фарш, подсолнечное масло, соль.
|
 |
|
Горох нужно предварительно хорошо помыть и замочить в холодной воде . Я это делаю на ночь.
|
 |
|
Набухший горох заливаем водой. Ставим на плиту и включаем огонь.
|
 |
Как только горох с водой начнет закипать, появится много пены. Ее нужно снять, уменьшить огонь до минимума и варить горох до полу -готовности. На это уйдет минут 30.
|
 |
|
Тем временем нарезать мелко лук и морковь натереть на терке.
|
 |
|
Припустить лук с морковью на подсолнечном рафинированном масле.
|
 |
|
Для приготовления фрикаделек мелко нарезать лук и соединить с мясным фаршем. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
|
 |
Из фарша сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. Положить их в суп через 15 минут после овощей.
|
 |
В конце суп посолить и приправить по своему вкусу. До какой степени разваривать горох дело вкуса. Если любите горох доведенный до состояния пюре - варите дольше.
|
 |
Вкусный и сытный гороховый суп с фрикадельками готов. Приятного аппетита!
| Мясной фарш | 300 г |
| Соль | по вкусу |
| Лук репчатый | 1 шт. |