Запеченное филе курицы под сыром

[400x266]Это блюдо мною было приготовлено после того, как увидел его видеорецепт. Многое в нем было не совсем понятно, но самое главное - идея. Пришлось доработать самому прямо из головы. Мне показалось, что так будет вкуснее!

Понадобятся следующие ингредиенты:

1. Четыре небольших филе курицы.
2. Твердый сыр - 150 грамм.
3. Твердый сыр круглый - 250 грамм.
4. Три куриных яйца.
5. Соус томатный.
6. Мука для обваливания.
7. Масло растительное.
8. Панировочные сухари грубого помола. Можно с вашими любимыми приправами.
9. Соль, перец молотый.

Вкуснотища!

Как приготовить!

1. Филе курицы разрезаем  вдоль на 2 части. Как книжка должна открываться.
2. Внутри солим, перчим. Это в оригинале. Я приправил специями из 12 компонентов. Следующий раз добавлю внутрь кусочек твердого сыра и немного масла сливочного. Мне кажется будет намного вкуснее на выходе.
3. Обваливаем филе в муке, затем яйце и панировочных сухарях.
4. Нагреваем сковородку с растительным маслом. Масла много. Что-то подобное для жарки картофеля фри.
5. Обжариваем с 2 сторон. Довольно сильно.

Вторая стадия рецепта.

1. Выкладываем обжаренное филе в посуду. Я, как видите, брал стеклянную емкость.
2. Кладем сверху по две ложки томатного соуса. Соуса у меня не было. Брал помидоры перекрученные и законсервированные с осени. Для остроты добавил пару ложек острого кетчупа чили.
3. Сыр режем на 4- 8 частей. Толщина около 3 мм.
4.  Кладем сверху на обжаренное филе.
5. Сверху посыпаем измельченным твердым сыром.
6. Ставим в разогретую до 230 градусов духовку на 15 - 20 минут.

Смотрите, чтобы сыр подрумянился, но не сгорел.

[показать]
 
[показать]
 
[показать]
 
[показать]