Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Картофельники

Картофельники. Слева-готовила в духовке,справа-жареные.
Тесто-картофельное. Я варю картофель в мундире,очишаю,мну горячим.
Добавляю всё на глаз. Пару яиц, соль и перец по вкусу,муку,разрыхлитель. Вымешиваю-тесто чуть липкое.Беру понемногу,делаю в руках лепешечку,кладу начинку ,обваливаю в муке и на сковороду,а часть в духовку. Те,что в духовку,в муке не обваливаю,смазываю желтком.Начинка-фарш из любого отварного мяса,печенки. Добавляю пассерованный лук.соль и перец по вкусу