Это цитата сообщения надюша3010 Оригинальное сообщение

Революционная информация по продлению молодости и здоровья

Друзья, сегодня я поделюсь с вами революционным материалом, который может серьезно изменить ваше здоровье.
Это уникальная информация от Галины Войновой, читательницы моего блога "Жизнь без границ", по проращиванию зерен. Она скромно так заявила, что Америку не открывала, но честно напишите – сколько из вас ежедневно или хотя бы еженедельно проращивают зерна? А ведь они – кладезь полезных веществ и энергии, в разы превышающие те же продукты в вареном виде. Они – и универсальная пища, и натуральное лекарство, и витаминная добавка для поднятия тонуса, работоспособности, похудания и омоложения.
Питание проростками имеет давнюю историю. Они разнообразили рацион еще первобытных людей. Древние египтяне первыми научились возделывать пшеницу и освоили способы ее приготовления. Среди их любимых блюд были замоченные и проращенные зерна. Китайцы, освоив агротехнику риса к 3-му тысячелетию до нашей эры, также начали употреблять ростки пшеницы. О целебных проростках упоминается в “Аюрведе” – старейшем лечебно-оздоровительном трактате Индии. Гиппократ рекомендовал ее своим пациентам. Славяне прекрасно знали об их целебных свойствах.
Новый виток интереса к проращенным злаковым культурам возник в 20-м веке, после того как была опубликована книга выдающегося индийского общественного деятеля Махатмы Ганди “ и реформы диеты”. На примере собственного аскетичного образа жизни он продемонстрировал, что питание проростками повышает умственные и физические силы человека. Но к этому я бы, конечно, добавила развитие духовных качеств, без которых вся эта затея принимает поверхностный характер.
Хотя, как мы уже говорили в разных статьях, одно неотвратимо влияет на другое, и понять, где курица, а где яйцо, практически невозможно.
Проросток – проклюнувшееся зернышко, в котором концентрируется весь запас энергии, скапливаются биологически активные вещества, в том числе витамины, микроэлементы, ферменты и проч. Биологическая энергия проростков настолько высока, что по пищевой ценности они могут заменить многие дорогостоящие продукты.
Конечно, каждый вид растений индивидуален по своему химическому составу, однако существуют среднестатистические данные. Так, в общем виде зерна содержат: 6-20% растительного белка, близкого по своему составу к белку мяса (но напомню, что лишь треть животного белка усваивается нашим организмом), 1-9% жиров, 60-88% углеводов, 1-4% пищевых волокон (клетчатки), 1-3% минеральных органических солей.
При проращивании в течение нескольких суток в проростках меняется витаминный состав – увеличивается содержание витаминов группы В и РР которые входят в состав большинства средств, борющихся с инфарктами. В ростках возрастает количество витамина Е, замедляющего процессы старения, активизирующего жизнедеятельность организма, нормализующего состояние нервной системы. Появляется в проростках витамин С, отсутствующий в обычном зерне.
Проростки и производные из них продукты содержат железо, необходимое для красных кровяных телец. В сочетании с витамином С железо спасает нас от малокровия. Также в ростках имеется калий, поддерживающий кислотно-щелочное равновесие, предотвращающий дряблость мышц и придающий им упругость. Калий укрепляет мышцу сердца, что особенно важно в предынфарктном и постинфарктном состояниях. Что уж говорить про профилактику. В пророщенных зернах частично разрушаются фитаты, препятствующие всасыванию из кишечника полезных минеральных элементов – фосфора и магния.
Ростки содержат редко встречающиеся микроэлементы – хром и литий, необходимые нашему организму для профилактики диабета и полезные при нервном истощении и депрессиях. По утверждению некоторых исследователей, ежедневное употребление 1 столовой ложки цельного замоченного зерна или его проростков существенно снижает риск возникновения рака и сердечнососудистых заболеваний.
Не следует думать, что пророщенные зерна – это панацея, способная защитить или вылечить от всех болезней, но и не будем принижать их значимость.
Все, о чем я написала, я узнала относительно недавно, года 2 назад, от моих друзей, которые занялись сыроедением. Так что для кого-то из вас эта информация будет настоящим открытием Америки. Сама я, признаюсь, к проращиванию пока не пришла, потому как этот процесс мне казался трудоемким, но прочитав письмо Галины поняла, что кое-что могу применить прямо сейчас! Итак, копирую ее письмо с рецептами, которые в будущем смогут оздоровить, укрепить и омолодить ваш организм, а кому нужно – еще и похудить в придачу!
“Конечно, если кому-то мой опыт пригодиться, я могу поделиться, правда я не думаю, что открою Америку.Но это, предупреждаю, на любителя, я ем и по отдельности, и в салатах, могу смешать любые проростки, тщательно пережевывать. Утро начинается с пол чайной ложки перги под язык до полного растворения, через минут десять стакан воды выдержанной сутки в пирамиде. Затем до обеда зеленые коктейли, в которые добавляю зерно пророщенное, овес и все,что мне вздумается, главное условие побольше зелени и обязательно дольку алоэ. Если коктейль из фруктов сладких без чесночка, если с помидором и авокадо, добавляю чесночок.
Должна предупредить тех, кто только начинает есть пророщенные нут, маш и т.д. промывайте 2-3 раза в день во избежании развития плесени, не давайте высыхать проросткам, иначе они погибнут.
Гречиху, овес, зерно пшеницы – покупаю специальную, для проращивания. Гречиху очень люблю, если на одного человека, много не берите. Пол стакана гречихи на 1,5-2 стак.воды в прозрачной миске на 1,5-2часа, предварительно обязательно все хорошо промываем в проточной холодной воде. Слить, в тарелочку распределить на марлечке влажной, но хорошо отжатой, больше промывать не надо, не давайте подсыхать, помешивайте изредка,сверху тоже хорошо отжатая от воды марлечка в два слоя, чтобы гречиха дышала. Наклюнется где-то через пять-шесть часов, через сутки уже хорошие ростки, ставим в холодильник, а через двое наслаждайтесь.Держать накрытой крышкой не плотно в холодильнике, чтобы не завелась плесень, это в том случае, если мало едите.
Зерно, овес – еще проще: промыли, на часов 10 в водичку, где-то водичка на палец выше уровня зерна. Промыли, слили, далее на марлечку, разложили тонким слоем, сверху марлечку опять же влажную. Прорастает быстро, конечно если в доме тепло. Не давайте перерастать проросткам, иначе они становятся горьковатыми и твердыми. Храните в холодильнике, проростки не должны быть больше самого зерна. В день я съедаю 4-5 ложек готового продукта. (Если учесть, что у меня не только проростки зерна).
Маш, чечевицу, горох проращиваем так же, как и нут, у меня его даже мои внучки едят с удовольствием.
Семена тыквы и подсолнечника сырые промыли, замочили до полного разбухания, далее все так же, как и пшеница, только не забывайте промывать.
А вообще берите и делайте, и все у вас получится”.
Вот такие незамысловаты рецепты от Галины Войновой, которые я уверена, откроют Америку в мир более здорового натурального питания! В следующий раз мой нут точно будет пророщенным, с гречкой вот посложнее – ее в Бразилии нет, но вы можете делать ее хоть каждый день, я пробовала – по вкусу она ни чуть не хуже вареной! Пшеница у нас не такая качественная, как в России, но лучше что-то, чем ничего. Так что в следующий раз отчитаюсь.
А вы делúтесь в комментариях своими успехами, задавайте вопросы, я же побежала за следующей порцией нута.
P.s. хочу предупредить: если у вас серьезные заболевания ЖКТ, с бобовыми лучше не экспериментировать. И ни в коем случае не смешивайте их с молочными продуктами. Кстати, в комментариях к этой статье читатели моего блога оставили интересные дополнения и поправки. Вы можете увидеть их в последней статье, а также получить в подарок бесплатную книгу о ловушках цивилизации с массой полезных фишек: