• Авторизация
Дневник svetlilos Лента друзей - Дневник - Полная версия


чтобы ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать. какие именно подходят к определенным блюдам 14-02-2016 22:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения LESNOI_ORESHEK Оригинальное сообщение

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам



Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано. [показать]

[показать]Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

[показать]Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

[показать]Для гриля : красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

[показать]Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

[показать]Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

[показать]Для капусты : кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

[показать]Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.

[показать]Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

[показать]Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

[показать]Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

[показать]Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

[показать]Для горячего молока:корица, кардамон, шафран.
 
 

Читать подробнее →

 
Опубликовала Ксения Николаева, 30.09.2014 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник чтобы ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать. какие именно подходят к определенным блюдам | svetlilos - Дневник svetlilos | Лента друзей svetlilos / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»