[700x525]

2 моркови и 1 кабачок натереть на терке,

посолить и оставить на 5 минут.

Затем отжать.

В миске смешать 500 г. сыра ( я брала

моцареллу и чеддер), 2 яйца, зелень

( у меня была петрушка и зел.лук),

добавить 4 ст.ложки панировочных

сухарей, сформовать котлеты

толщиной 1 см. и  убрать в холодильник

на 25 минут. Затем поджарить.

Я не жарила, а запекала в духовке.

Для соуса:

порезать 1 чили, 2 см свежего­ корня имбиря,

2 ч ложки сахара, 2 - 3 с­т ложки рисового

уксуса ( но и винный ук­сус был хорош),

2 - 3 ст олив.масла, сол­ь по вкусу -

все  перемешать.

Моя интерпретация  этого рецепта: