Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Пирожное "Вупи пай"

Пирожное "Вупи пай"

Если вы давно не готовили пирожное, тогда приготовьте такое с интересным названием "Вупи пай". Получается оно очень вкусным, а главное, его легко и быстро можно приготовить. Это вкусное лакомство понравится и детям, и взрослым. Для него понадобятся обычные продукты, которые всегда есть у вас в холодильнике. Захотелось приготовить? Сохраняйте рецепт для себя.

Ингредиенты:

Для теста:

 

• мука  - 160 г
• какао - 40 грамм какао
• сода - 3 грамма соды
• разрыхлитель - 3 г
• соль - щепотка
• сахар - 70 г
• сливочное масло - 120 г
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 100 мл
• сметана - 70 г

 

Для крема:

 

• йогурт - 100 г
• сливки 33% - 150 г
• сахарная пудра - 50 г
• желатин - 7 г
• вода - 50 мл

Приготовление:

В глубокую миску насыпать муку, добавить какао, соду, разрыхлитель и соль. Все перемешать и еще раз просеять.

В другой чашке залить желатин молоком и оставить для набухания.

В миску положить сливочное масло, добавить сахар и взбить миксером 3 - 4 минуты. Затем добавить яйцо и еще немного взбить. Потом добавить сметану и еще раз взбить.

Постепенно в получившуюся массу добавить сухие ингредиенты и молоко по очереди, чуть сухой массы, немного молока и т.д.

Взять противень и застелить пергаментом. Выложить на него ложкой тесто в виде печенья.

Получившуюся заготовку отправить в духовку, разогретую до 180С и выпекать в течение 13 -15 минут. Готовое печенье остудить.

Разбухший желатин выложить в кастрюлю и нагреть до растворения.

Приготовление крема: в миску вылить йогурт и добавить желатин, перемешать и всыпать половину подготовленной сахарной пудры. Еще раз перемешать.

В другой чашке взбить сливки с оставшейся пудрой до пышной массы.

В йогуртовую массу аккуратно ввести взбитые сливки и перемешать. Крем получается жидким, убрать его в холодильник на 10 минут для загустения.

Готовый крем переложить в кондитерский мешок и выдавить на печенье. Собрать пирожные. Дать им немного постоять и подать к столу.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "пирожные, вафли, круассаны":
Часть 1 - Хрустящие лимонные тартинки (быстро и вкусно)
Часть 2 - Пирожные с шоколадом и творогом
...
Часть 43 - Оригинальное пирожное "Шапки-кубанки"
Часть 44 - Пирожное "Малиновый бархат"
Часть 45 - Пирожное "Вупи пай"