Креветки в винным соусе

 

Необходимые ингредиенты: 

- 1 кг креветок среднего размера. Креветки могут быть свежими или замороженными (обязательно предварительно разморозить). Чистить не нужно.

- 1 лавровый лист

- сок одного лимона

- 4 зубчика чеснока (каждый зубок раздавить плоскостью лезвия ножа)

- красный горький молотый перец

- немного белого вина

- оливковое масло

 

Рецепт: 

На разогретую сковородку наливаем оливковое масло, солим, бросаем чеснок, лавровый лист, красный молотый перец, затем креветки. Обжариваем. Если креветки сырые (зеленого цвета) - жарить до покраснения. 

Когда креветки почти готовы, сбрызгиваем соком лимона и накрываем крышкой приблизительно на 5 мин. Вытаскиваем креветки, укладываем на блюдо. 

В масло от жарки наливаем немного белого вина. Закипит - и готово! Получившийся соус выливаем на креветки.

Подается с белым, охлажденным вином и белым хлебом, слегка поджаренным в тостере.

Приятного романтического ужина!