Ингредиенты:

 

Гречка - 4 стакана

Мясо - 1 кг

Морковь - 2 шт

Лук репчатый - 3 шт

Чеснок -2-3 зубчика

Растительное масло

Лавровый лист - 4 шт

Сливочное масло - 100 гр

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

 

Готовим:

Гречка очень полезный и вкусный продукт. Гречка доступна, сытна и вкусна. Она является просто незаменимым продуктом здорового питания.

 

В этом рецепте мы будем готовить рассыпчатую гречку со свининой в духовке с использованием глинянных горшочков.

 

1. Свинину промываем и очищаем от лишнего жира. Нарезаем мелкими кусочками.

 

2. Обжариваем мясо на растительном масле до румянной корочки. Выкладываем готовые кусочки свинины в 4 горшочка равными порциями. Масло на котором жарилось мясо оставляем, оно нам еще пригодится.

 

3. Репчатый лук и морковь очищаем и моем. Лук режем полу-кольцами, морковь трем на крупной терке или нарезаем брусочками.

 

4. Обжариваем лук и морковь на масле, в котором обжаривалась свинина. Пассеруем лук и морковь до полу-готовности.

 

5. В подготовленные горшочки выкладываем на обжаренное мясо пассерованный лук и морковь. Немного солим и перчим содержимое горшочков, а затем высыпаем по одному стакану гречки в каждый горшочек.

 

6. Наливаем воды, чтобы она покрывала все содержимое горшочка. Еще немного солим и перчим. Кладем листик лаврового листа, добавляем чеснок, протертый через чеснокодавку.

 

7. Сверху кладем кусочек сливочного масла, а так как мы все знаем, что кашу маслом не испортишь, то кладем кусочек побольше.

 

8. Ставим горшочки с гречкой и мясом в разогретую до 220 градусов духовку на 20-30 минут.

 

9. После такого способа приготовления гречка становится рассыпчатой и очень вкусной. Таким же образом можно готовить гречку и без мяса, просто как обычный гарнир.

 

Гречка со свининой в горшочке готова. Приятного аппетита!