Котлеты из куриного фарша прекрасная альтернатива мясным котлетам. Они легче, содержат меньше жира и отлично подходят для детского и диетического питания. Фарш можно готовить как из разных частей курицы, так и только из грудок.

 

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3

 

Ингредиенты:

 

Фарш куриный — 600 г.

Яйцо — 1 шт.

Петрушка — 1 пучок

Соль — по вкусу

Лук — 1 шт.

Сыр — 40 г.

Масло растительное — 50 г.

Перец — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Луковицу очистить и хорошенько измельчить (лучше всего при помощи блендера или потереть на терке) и добавьте к фаршу вместе с яйцом.

2. Зелень мелко нарежьте, сыр натрите на терке. Фарш посолите, поперчите (где-то 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца), добавьте измельченную зелень и тертый сыр. Хорошо перемешайте.

3. Слепите небольшие котлеты (столовая ложка фарша на одну штуку) и обжарьте их на среднем огне в небольшом количестве масла. Должна получиться румяная корочка с обеих сторон.

 

Приятного аппетита