Ингредиенты:

 

Слоеное тесто

Большая луковица — 2 шт. (мелко нарезанные)

Говяжий фарш — 500 г

Тмин — 1 ч. л.

Перец чили — 1 ч. л.

Паприка — 1 ст. л.

Изюм — ½ ст.

Оливки — ½ ст.

Сваренное вкрутую яйцо — 2 шт.

Желток — 1 шт.

Молоко — 2 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Приготовьте фарш, обжарив его с луком, изюмом, присыпьте специями и сбрызните оливковым маслом.

2. Остудите до комнатной температуры. 

3. Раскатайте тесто и выложите начинку: фарш — 2 оливки и тонкий кусочек яйца. 

4. Взбейте яйцо с молоком. Плотно скрепите тесто, чтобы начинка не вытекла. Смажьте пирожки смазкой из яйца и молока. Выпекайте 25–30 минут при 175 градусах. Перед подачей присыпьте свежей петрушкой и зеленым луком.