Ингредиенты:

 

Мука — 280 г

Разрыхлитель — 1,5 ч.л.

Соль — 1 щепотка

Перец черный (свежемолотый) — по вкусу

Горчица сухая — 1 щепотка

Укроп сухой — 1 щепотка

Перец кайенский — 1 щепотка

Розмарин — 1 ст.л.

Тимьян (листья) — 1 ст.л.

Ветчина — 160 г

Сыр — 130 г

Яйцо — 2 шт.

Молоко — 1 чашка

Сливочное масло (комнатной температуры) — 113 г

 

Приготовление:

 

1. Подготовить ингредиенты.

 

2. Разогрейте духовку до 200ᵒС.

Просейте муку, разрыхлитель, соль, свежемолотый черный перец, сухую горчицу, кайенский перец и сухой укроп (сухие приправы можно заменить по желанию на любые другие).

 

3. Мелко нарежьте листики розмарина, добавьте в мучную смесь. Туда же добавьте листики тимьяна. Смешайте. Добавьте туда же ветчину и сыр (порезанные кубиками), снова аккуратно перемешайте.

 

4. В отдельной миске взбейте молоко и яйца.

 

5. В мучной смеси посередине сделайте углубление. Залейте туда молочную смесь.

 

6. Начинайте аккуратно перемешивать железной ложкой. Добавьте слегка взбитое сливочное масло.

 

7. Вымесите окончательно. Месите тесто недолго.

 

8. Вставьте бумажные юбочки в форму для маффинов. Сбрызните их растительным маслом.

 

9. Наполните формочки получившейся смесью. Должно получиться 12 маффинов. Уберите в разогретую духовку на 20-25 минут. Подождите, пока маффины красиво подрумянятся.

 

10. Чудесные маффины готовы. Дайте им немного остыть.

 

11. Вот такие они в разрезе: много вкусной начинки, много ароматных пряных трав.