Эти вкусные лепешки можно приготовить не только с зеленью, но и с мелко нарезанной ветчиной, оливками, вялеными томатами. Для жарки лучше взять небольшую сковороду, чтобы было легче переворачивать лепешки.

 

Нам потребуется:

Сметана 15-20% - 300 г,

Яйца -3 шт.,

Сыр твердый – 200 г,

Мука – 4-5 ст.ложек,

Зелень – 1 пучок,

Соль – 1 щепотка,

Растительное масло для жарки.

 

Сырные лепешки с зеленью- приготовление:

 

Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и сметану, хорошо перемешайте венчиком или миксером.

Сырные лепешки с зеленью

 

Подсыпайте в тесто по 1 ложке муки, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.

Сырные лепешки с зеленью

 

Сыр измельчите на мелкой терке, зелень нарубите, добавьте все в тесто и перемешайте. На сковороде разогрейте немного растительного масла, вылейте 2-3 ст.ложки теста, распределите по дну сковороды.

Сырные лепешки с зеленью

 

Жарьте лепешку по 3-5 минут на каждой стороне.

Сырные лепешки с зеленью

 

Подавайте теплыми.