Классический заварной крем

 

Ингредиенты:

 

✔ 500 мл. молока 

✔ 200 гр сахара

✔ 1 ч. ложка ванилина

✔ 50 гр муки

✔ 4 яичных желтка

Приготовление:

 

1. Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. 

2. Доводим наше молоко до кипения. 

3. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.

4. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

 

Крем масляный универсальный

 

Ингредиенты:

 

✔ упаковка сливочного масла

✔ 4 куриных яйца

✔ песочный сахар 1 стакан

✔ пудра сахарная 100 грамм

✔ щепотка ванили, по желанию, можно без нее

 

Приготовление:

 

1. Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. 

2. Разбиваем в нее четыре яичка. 

3. Перемешиваем их с сахаром. 

4. Включаем огонь и начинаем нагревать. 

5. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса.

6. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет.

7. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. 

8. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

 

Крем со сгущенкой и яйцами

 

Ингредиенты:

 

✔ масло сливочное размягченное 200 гр.

✔ молоко сгущенное 100 гр.

✔ яйца (желтки) 2 шт.

✔ ванилин либо ликер

 

Приготовление:

 

1. Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.

2. Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.

3. Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера.

 

Крем из сгущенки и сливочного масла

 

Ингредиенты:

 

✔ 1 банка сгущенного молока

✔ 1 пачка сливочного масла

 

Приготовление:

 

1. Приготовление: взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. 

2. Охлаждаем крем.

 

Сыр-крем "Маскарпоне"