Очень вкусный и весьма легкий в приготовлении рецепт бананового кекса Проще некуда. Съедается еще до того как окончательно остынет:)

10 небольших бананов, полутвердых. Можно больше, меньше - нельзя!

Бананы режутся на крупные куски.Выкладывается на дно, которое предварительно смазывается растительным маслом.

Тесто :

1 стакан самовосходящей муки* 

3/4 стакана сахара

3 яйца 200 мл. йогурта (0%) или воды

1/2 стакана растительного масла, ваниль

Приготовление:

Смешать все ингридиенты и вылить на бананы.

Выпекать до коричневой корочки в духовке заранее нагретой до 175 градусов, минут 45. Дать остыть, разрезать и наслаждаться изумительным вкусом.

*Cамовосходящая мука - я ее часто использую в своих рецептах. В эту муку уже входит разрыхлитель, т. е. соду практически добавлять не надо. На упаковке такой муки нарисованы торты, пироги, и это уже опознавательный знак, что эта мука с наполнителями для выпечки, и, кстати, очень удобная. Заменить ее можно обычной мукой, тогда нужно брать 1,3 ч.л соды + уксус или лимонную кислоту, либо вместо соды взять пакетик с разрыхлителем для выпечки.