Ингредиенты:

Тесто:
вода
1 яйцо
соль
мука
кефир
Начинка:
картофель
2 луковицы
зелень
творог
яйца

Способ приготовления: Плацинты - молдавские лепешки с начинкой.

Начинку можно делать самую разнообразную кто что любит. Моя бабушка делала и с тыквой, и с творогом, и с картошкой в печке.
Обжарить мелко нарезанный лук в масле.
Начинка 1: Картофель отварить, истолочь в пюре и соединить с луком.
Начинка 2: Творог размять, посолить и соединить с яйцами, можно добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Для теста смешать яйцо с солью, водой и мукой и кефиром, замесить крутое, мягкое тесто. Дать отойти. Тесто разделить на равные шарики размером с кулак.
Раскатать каждый в тонкую произвольную лепешку. Примерно такую:

Выложить в середину лепешки начинку.

С четырех концов захватить тесто и слепить конвертом посередине:

Оставшиеся концы тоже соединить посередине, чтобы начинка не вывалилась.

Жарить каждую плацинту в сковороде в растительном масле до румяной корочки, разрезать и кушать в удовольствие. Вот такой несложный, но вкусный рецепт.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://saechka.ru/kitchen/206/5764