Продукты:

ДЛЯ КОРЖЕЙ:

Яйца — 5 шт.

Белки — 3 шт. (желтки будут использоваться в креме) (всего 8 шт.)

Сахар — 100 гр.

Масло растительное — 3 ст.л.

Ванильный сахар — 1 пак.

Мак — 0,5 ст. Мука — 4 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л. ДЛЯ КРЕМА:

Молоко — 1,5 ст.

Сливки 33% — 200 мл

Сахарная пудра — 150 г

Желтки — 3 шт.

Крахмал — 2 ст.л.

Цедра и сок 0,5 лимона

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

Плитка белого шоколада — 1 шт.

Приготовление.

Отделить желтки от белков.

Соединить все белки(5+3) и взбить в пену.

Добавляя по чайной ложке сахар, взбить до крепких пиков.

Добавить желтки (5 штук), масло, ванильный сахар и продолжать взбивать еще минуту.

В миску всыпать муку, мак, разрыхлитель и все перемешать. Добавить к мучной смеси яичную смесь и хорошенько и осторожно перемешать.Выстелить дно разъемной формы(диаметр 21 см)) бумагой и выложить четверть теста.

Разровнять. Выпекать 10 минут при t 180 гр до легкой золотистой корочки.

Таким образом испечь остальные три коржа. Готовим крем: смешать 1 ст.л. сахарной пудры, крахмал 2 ст.л. 2-3 ст. л. молока.

В оставшееся молоко добавить желтки (3 штуки) сахарную пудру и на медленном огне довести почти до кипения.

Добавить смесь из крахмала и продолжая помешивать варить до загустения.

Добавить сок лимона, цедру,перемешать и убрать с огня. Остудить. Совет: Сливки взбить до крепких пиков с 2 ст.л. сахара.(обязательно охлажденные сливки) Добавляя по 1 ст. л. заварного крема, продолжать взбивать.

Собрать тортик ,смазывая каждый корж кремом. Украсить тертым белым шоколадом.

Приятного аппетита! 

 

 

Источник: http://webvinegret.ru/makovyy-tort-carica-yester-neimover/

 

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт