Ингредиенты:

• Помидор — 10 шт
• Соль — 1 ст. л.
• Чеснок (по вкусу)
• Сахар — 1 ч. л.
• Специи (по вкусу)

Вся наша семья очень любит солености. Капусту, помидоры, грибы… А еще — очень хочется всего быстрого, ждать не любим.

 

Результат — нашла этот рецепт. Нужно взять красных средних помидоров 10 штук, срезать носики (для более быстрой просолки). Нарезать мелко чеснока, по вкусу, я нарезала почти целую головку. Столовая ложка соли, чайная ложка сахара.

 

Положить помидоры со срезанными носиками в пакет, сверху засыпать соль и сахар, чеснок и специи — кому что нравится. Я насыпала немного черного перца, укропа (и семян, и сухого. У нас здесь (живем в небольшом городке в США) нет свежего и сухоцветий, выкручиваемся, как можем))). Завязать пакет, встряхнуть хорошо несколько раз, чтобы распределилось все ровно. Положить в еще один пакет, завязать — и в теплое место. Периодически встряхивать пакет. У меня он лежал около плиты.

 

По рецепту говорили, что нужно 2-3 дня на просолку. Я попробовала на следующий день. Результат — обалденные, остренькие, пряные и очень вкусные — organic, как говОрять у нас в дяревне . Очень понравилось!