ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПИРОГА

• 500 г слоеного теста
• 500 г свиного фарша
• 80 г сыра
• 1 луковица
• соль и перец по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СМАЗКИ

• 2 ст. л. растительного масла для смазывания формы
• 1 яичный желток
• 1 ст. л. молока

1. Размороженное слоеное тесто раскатай в пласт 3–4 мм толщиной.
2. Мелко нарежь лук, смешай с фаршем, посоли и поперчи.
   
3. Натри сыр на терке.
   
4. Выдави стаканом из теста кружки диаметром 6–7 см.
   
5. На каждый кружок положи 1 ч. л. начинки и немного сыра.
   
6. Сложи кружок с начинкой пополам.
   
7. Еще раз сложи пополам и слегка защипни концы.
   
8. Смажь маслом форму для выпечки диаметром 28 см, затем на дно уложи бумагу для выпечки и тоже смажь. Так вынимать пирог из формы будет легче.
9. Помести «лепестки» на форму, выкладывая по спирали от краев к центру.
   
10. Накрой пирог чистым полотенцем и дай ему настояться 15–20 минут.
11. Взбей желток с молоком и смажь пирог перед выпечкой этой смесью.
    
12. Выпекать нужно при температуре 180 градусов 25 минут, потом сбавить температуру до 170 градусов и выпекать еще 10–15 минут. Приятного аппетита, дорогой читатель!