ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
 Мука — 600 г
 Кефир — 250 мл
 Яйца — 2 шт.
 Растительное масло — 3 ст. л.
 Соль — 1 ч. л.
 Сода — 1 ч. л.
 Сахар — 1 ст. л.

НАЧИНКА:
 Яйца — 6–8 шт.
 Зелёный лук — 1 пучок
 Соль и перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 Яйца для начинки отварить, остудить и мелко нарезать. Смешать с нарезанным зелёным луком, посолить и поперчить.
 Для теста яйца взбить с солью и сахаром.
 Влить кефир, добавить соду и перемешать.
 Добавить растительное масло, затем постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое однородное тесто.
 Накрыть тесто и оставить отдыхать на 15 минут.
 Разделить тесто на части, сформировать пирожки с начинкой.
 Обжарить пирожки на сковороде в растительном масле на небольшом огне до золотистой корочки с двух сторон.