• Авторизация
Дневник Ариша_Волга Лента друзей - Дневник - Полная версия


Ленивые котлеты по-киевски 29-12-2023 17:11 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЛЕНИВЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ

Вариация котлет по-киевски быстрого приготовления. Котлеты получаются очень вкусными, сочными и ароматными.
10 (700x316, 258Kb)
По данному рецепту котлеты готовятся просто и быстро, под силу даже неопытному кулинару. Результат получается практически таким же, при этом технология приготовления заметно отличается. Под хрустящей румяной корочкой скрывается мягкое куриное мясо, пропитанное сливочным маслом с зеленью и чесноком. 
 
Ингредиенты
 
Куриное филе 2 шт
Сливочное масло 120 г
Чеснок 1-2 зубчик
Сок лимона 1 ст.л
Зелень 20 г
Яйцо куриное 2 шт
Мука 50 г
Панировчные сухари 100 г
Растительное масло 40 мл
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
 
Шаги
 
1. Филе ополосните, промокните влагу салфетками. Аккуратно разрежьте каждое филе вдоль на две равные половинки.
2. Затем в каждой половине сделайте продольный надрез ножом, не доходя до конца. В результате должно получиться отверстие в виде кармана для фаршировки. Подобным образом проделайте с другими кусками.
3. Далее готовим начинку. В миску уложите мягкое масло. Зелень ополосните, мелко нашинкуйте. К зелени и маслу выдавите сок лимона, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец по вкусу. Все компоненты тщательно перемешайте.
4. Масляную начинку уложите в карманы куриных заготовок.
5. Карманы закройте, чтобы начинка осталась внутри. Сверху мясо присыпьте солью и молотым перцем.
6. Каждую котлету поочередно обваляйте в муке с обеих сторон. Яйца предварительно расколотите вилкой. После муки котлеты переложить в яичную смесь, переверните со стороны в сторону.
7. В конце заготовки запанируйте в измельченных сухарях.
8. Заранее разогрейте сковороду, влейте масло. В горячее масло уложить изделия.
9. Жарьте их на умеренном огне примерно по 5 минут с каждой стороны.
10. Готовые котлеты подавайте на стол в теплом виде, пока масло остается жидким. При разрезе оно должно вытекать из котлет.
Ленивые котлеты по-киевски
Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Ленивые котлеты по-киевски | Ариша_Волга - Дневник Ариша_Волга | Лента друзей Ариша_Волга / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»