Часто бывает, что мне хочется еды определенного цвета. Сегодня, например, ну очень требовалось что-нибудь зеленое, причем насыщенное и яркое. Именно поэтому я и приготовила на обед этот чудесный суп-пюре из зеленого горошка. Рецепт этого первого блюда очень прост и к тому же супчик получается постным (что сейчас немаловажно). Однако постное не значит невкусное – гороховый суп-пюре получился очень ароматным за счет добавления жареного лука, свежего укропа и сухого чеснока. Кроме того, он еще и довольно сытный. А его вкус отлично сбалансирован – немного лимонного сока и соли внесли свои нотки.

       Ингредиенты:

• Горошек зеленый — 250 граммов
• Вода — 500 миллилитров
• Лук репчатый — 1 штука
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Сушеный чеснок — 0.25 чайной ложки
• Укроп — 3 веточки
• Лимонный сок — 1 чайная ложка
• Поваренная соль — 0.25 чайной ложки
• Перец черный молотый — 1 щепотка

Как приготовить...

[700x467]