Рецепт от сестер-близняшек Феличе и Маргарита Симили из Болоньи,рецепт можно найти в их книге “La buona cucina di casa” Получается внутри как нежнейший крем с фруктами. Очень вкусно! 

Форма 22 см. диаметр 

Ингредиенты для яблочного пирога Яблоки: 1 кг. Лимон: 1 шт. Мука: 100 гр. Молоко: 100 мл. Яйца: 2 шт. Сливочное масло: 30 гр. Сахар: 70-80 гр. Разрыхлитель: 1 пакетик — 15 гр. Щепотка соли.

http://ru.geniuscook.com/detskaja-kuhnja/jablochnyj-pirog-nevidimyj/

Рецептов пирогов с яблоками очень большое количество. Мы предлагаем вам еще один вариант шарлотки с яблоками, которая всегда получается просто идеально.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яблоки, 1 кг;

— сахар, 120г;

— мука, 160 г;

— яйца, 3 шт;

— разрыхлитель, 1 ч.л;

— лимон, 1 шт;

— молоко, 100 мл;

— соль по вкусу;

— масло сливочное, 20 г.

Форму для выпечки можно взять диаметром 25 см.

Яблоки промываем, удаляем кожуру и сердцевину, режем на тонкие дольки, сбрызгиваем их соком лимона.

Яйца тщательно взбиваем с сахаром в стойкую пену, вливаем молоко и перемешиваем.

Муку просеиваем вместе с разрыхлителем, добавляем цедру лимона, смешиваем. Эту массу всыпаем во взбитые яйца с молоком и хорошо все смешайте до однородности.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой.

В форму выкладываем яблочные дольки и выливаем тесто. Присыпаем тесто сахаром и выкладываем несколько кусочков сливочного масла.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем  минут 20 – 230, до золотистой корочки.

Если любите вкус  яблок с корицей, можно присыпать дольки корицей и залить тестом или же присыпать тесто сверху сахаром, смешанным с корицей. Вкуса  добавляют и измельченные грецкие орехи.

Очень вкусный и ароматный яблочный пирог

Ингредиенты:
- 3 яйца (отделить желтки от белков)
- стевия (по вкусу)
- корица
- ваниль
- специи
- яблоки (нарезать)
- изюм
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 150 мл. кефира
- 5 ст.л. сметаны 10% или обычного йогурта без добавок
- 50 г. перемолотой овсянки (или муки)
- 150 г. кукурузной муки

Украшение:
- миндаль
- пеканы
- изюм

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты, кроме белков.
2. Добавить яблоки.
3. Белки взбить в пену, затем осторожно соединить с тестом.
4. Вылить тесто в форму.
5. Сверху посыпать орешками, корицей.
6. Выпекаем при 180°С, около 30 - 40 минут (в зависимости от духовки).

Рецепт пирога "Шарлотт": -600 г. яблок -1 яйцо -100 г. сахара(80 г. в тесто, 20 г. на посыпку сверху) -50 г. сливочного масла -1/2 ч.л. разрыхлителя -120 г. муки -корица, соль, ванилин -30 г. цукатов