Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Котлеты по-флотски



Сытный и экономный рецепт из серии «Два в одном». Сразу и основное блюдо, и гарнир. К тому же, такие котлеты разнообразят меню и очень нравятся детям.

фарш мясной (говяжий) — 400 гр.
макаронные изделия (вес сухих ригатони) — 200 гр.
сыр твердый — 70 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
томатная паста — 1 ст. л.
орегано — 1 ч. л.
перец чёрный — по вкусу
соль — по вкусу
мука кукурузная (для панировки)
масло растительное (для жарки)
соус томатный (для подачи)

Сварить и охладить ригатони.
В просторной миске смешать фарш, он должен быть нежирным, макароны, тертый сыр, томатную пасту и яйца. Посолить и поперчить по вкусу и добавить орегано. Очень хорошо вымешать и дать постоять минут 10.
Влажными руками слепить небольшие круглые котлеты, расплющить их и запанировать в кукурузной муке, в которую по вкусу можно добавить сухие травки.
Обжарить котлеты на среднем огне до румяной корочки и довести до готовности на медленном огне под крышкой.
Готовые котлеты выложить на салфетки для впитывания излишков масла.
Для подачи я варю в микроволновке соус из качественной томатной пасты на манер кетчупа, добавляя любимые пряности.
Подавать котлеты горячими с томатным соусом и сезонным салатом.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото