• Авторизация
Дневник СОФЬЯ-ЕЛИЗАВЕТА Лента друзей - Дневник - Полная версия


Печём Апулийские Панцеротти. 23-11-2017 15:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение

Печём Апулийские Панцеротти.

[650x385]

Панцеротти родом из южной Италии, а именно их родиной считается итальянский регион Апулия. Начинки  для этих пирожков могут быть совершенно разные, как для пиццы.Давайте внесём немного солнечного итальянского настроения в свой дом.

Для теста:
 
150 мл. воды 
150 мл. молока
пакетик сухих дрожжей или 20 г. свежих
550 г. муки
1 ст. ложка сахара
100 гр.растительного масла. 
 
Смешать воду и молоко и слегка подогреть
растворить в этой смеси дрожжи
добавить сахар, соль и 100 гр. муки
Полученную смесь влить в оставшуюся муку и замесить тесто, постепенно добавляя в него растительное масло
Оставьте тесто в теплом месте, чтобы поднялось(примерно от 40 мин. до 1 часа), а тем временем займитесь подготовкой начинки. 
 
кетчуп(томатный соус, паста)
майонез, сметана - по 100 гр.
300 гр. сыра, 
200 гр. ветчины в оболочке
200гр. копченой грудинки
базилик
орегано. 
 
Тесто разделим на 8 частей, каждую раскатаем в круг размером с тарелку.
Центр смажем смесью кетчупа, майонеза и сметаны, на одну половину круга помещаем нарезанные ингредиенты, засыпаем натертым сыром, базиликом и орегано, накрываем другой половиной коржа и защипываем края. Получается пирожок, это и есть панцеротта. Выкладываем пирожок на смазанный маргарином противень, смазываем яйцом и выпекаем 30 мин. при температуре 200С.
 
Готовый  панцеротто разрезают на две половинки, как и всякую другую пиццу, посыпают тёртым пармезаном, и едят .У вас должны получится вот такие панцеротти: 
 


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Печём Апулийские Панцеротти. | СОФЬЯ-ЕЛИЗАВЕТА - Дневник СОФЬЯ-ЕЛИЗАВЕТА | Лента друзей СОФЬЯ-ЕЛИЗАВЕТА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»