• Авторизация
Дневник СОФЬЯ-ЕЛИЗАВЕТА Лента друзей - Дневник - Полная версия


Батоны пшеничные 31-01-2016 15:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение

Батоны пшеничные

http://povarenok.ru/recipes/show/119969/          Автор:  

[640x423]

[640x439]                                                Ингредиенты для "Батоны пшеничные":


 

Рецепт "Батоны пшеничные":
[показать] Опара: в воде развести сахар и дрожжи, добавить 200 г муки, хорошенько размешать. Накрыть и оставить минут на 30-40 для брожения.

[показать] К опаре добавить соль, масло и постепенно оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто в начале кажется липковатым, но его нужно хорошенько вымесить минут 15. В итоге оно будет мягким и не липнущим. Скатать тесто в шар и поместить на расстойку в миску, накрыть пленкой.

[показать] Оставить тесто на расстойке 1 час, вот так оно увеличится.

[показать] Тесто обмять, разделить на 10 кусочков, сформовать булочки, выложить их на доску застеленную пекарской бумагой близко друг у другу (по 5 шт), накрыть пищевой пленкой смазанной слегка растительным маслом и оставить на расстойку около 1 часа

[показать] Перед выпечкой на батонах сделать продольные надрезы с помощью лезвия, сбрызнуть водой из пульверизатора, аккуратно перетащить батоны с бумагой на разогретый в духовке противень.

[показать] выпекать в разогретой до 200 гр духовке минут 30-40 до румяного

[показать] Разрез

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Батоны пшеничные | СОФЬЯ-ЕЛИЗАВЕТА - Дневник СОФЬЯ-ЕЛИЗАВЕТА | Лента друзей СОФЬЯ-ЕЛИЗАВЕТА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»