Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение
Слоеные цветочки с начинкой
Слоеные цветочки с начинкой
Эти цветы из теста хороши тем, что их «лепесточки» могут обрамлять любую «серединку». Предлагаем простой рецепт цветочков из слоеного теста с очень вкусной и нежной начинкой. Приготовить такую закуску смогут совершенно неопытные кулинары, а опытные — привнести в неё что-то свое, изысканное...
Такие цветочки можно вполне сотворить на 8е марта — с рецептом справятся и мужчины из разряда «не повар», и подростки, желающие порадовать мам.
Состав продуктов:
- Тесто слоеное — 250 г (один квадратный пластик готового)
- Грибы — 300-400 г
- Лук — 1 головка
- Куриный фарш или филе — 300 г
- Сливки 10-20% — 150 г
- Соль, перец, приправы для курицы — по вкусу
Подробное приготовление по шагам
Репчатый лук мелко режем и пассеруем в растительном масле:
Добавляем куриный фарш (или куриное филе кусочками или любой мясной фарш) и слегка обжариваем:
Засыпаем грибы, обжариваем:
Вливаем сливки и тушим примерно 10 минут:
Слоеное бездрожжевое тесто раскатываем и разрезаем на квадратики:
Каждый квадратик кладем в формочку для кексов, оставляя снаружи «лепестки», и наполняем цветы из теста немного охлажденной начинкой:
Лепестки можно смазать желтком, разбавленным молоком или водой. Помещаем наши цветочки в разогретую до 180С духовку на ~25 минут — следим только за тестом, т. к. начинка в этом рецепте быстрой выпечки практически готова:
Такие цветы из теста с курино-грибной начинкой «улетают» мгновенно, поэтому советую сразу делать на две порции минимум: