Сегодня впервые в жизни приготовила собственноручно шашлыки от начала и до конца. Т.е. купила мангал не так давно, сегодня шею, замариновала её, попилила дрова, разожгла огонь и приготовила. Чуть язык не проглотила. Не в целях бахвальства, но на самом деле - вкусней шашлыка ещё в жизни не едала! :) Жаль, у меня обычно первый раз самый лучший получается... И немного тяжело дрова блин пилить... =))

А маринад значится был такой - на 1.5 кило шеи я нарезала где-то полкило... нет, грамм 350 помидор, два лимона, посыпала жменькой майорана, две приличные луковицы и немножко воды, чтоб покрыть мясо. Ну, соль и перец тоже. И в кастрюле в холодильнике это где-то с 9 утра до 5 вечера лежало.

Костерок был из винограда и груши, и пары левых досок. Прогорел быстровато, но потом меня осенило ещё в уголке поджечь несколько веток, чтобы дожарить последние два добавочных шампура (их всего 6, а приготовили 8), и они, долго стоявшие на слабом жару, дозрели, но из-за времени чуть ли не копчёные стали! Я жа сверху немогу ещё пару кусочков съела, не удержалась...

Едоки тут так себе, так что половина приготовленного мне ещё на завтра осталась. А сейчас помираю спать хочу.

Жалко за специями надо чуть ли не в Индию тут ехать, но пока Белгородского запаса прошлогоднего хватает...

На день рождения опять будем делать пожалуй!