Кажется немного странным, согласитесь?
Однако так оно и есть: вареный рис применяли в Южной Азии для приготовления и консервации морепродуктов.
Разрезанную на небольшие кусочки рыбу посыпали солью, смешивали с рисом и помещали под пресс из камней.
Через несколько недель пресс заменяли крышкой, и рыба лежала еще несколько месяцев.
Зато потом ее можно было смело есть в течение года.