• Авторизация
Дневник АнютА64 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ «МАЛАХИТОВАЯ ШКАТУЛКА» 29-04-2015 20:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Galina_IV Оригинальное сообщение

Закусочный торт «Малахитовая шкатулка»

Закусочный торт «Малахитовая шкатулка»
[показать]


Необходимые продукты:

Хлеб пшеничный круглый -1 шт.
ветчина – 400 г
майонез – 6 ст. л.
масло сливочное – 2 ст. л.
бульон мясной – 1 стакан
желатин – 10 г
соус хрен с уксусом (готовый) – 150 г
перец красный молотый по вкусу
Для оформления:

яйцо вареное – 1 шт.
каперсы
овощи (перец сладкий, огурец, помидор и т. д.)
зелень
майонез

Приготовление:

Приготовьте мясное желе.
Для этого желатин замочите в 1/2 стакана
холодной воды, затем соедините с теплым бульоном, доведите до кипения.
100 г ветчины нарежьте ломтиками.
Оставшуюся ветчину пропустите через мясорубку,
добавьте майонез, перец и мясное желе
(3 ст. ложки желе оставьте для оформления), взбейте.
Срежьте корочку с хлеба. Хлеб разрежьте на 2 коржа.
Смажьте один корж маслом,
разложите ломтики ветчины, покройте их
соусом и уложите сверху второй пласт хлеба.
Оберните торт полоской пергамента так,
чтобы верхние края пергамента выступали
над поверхностью, и заполните ветчинным муссом. Охладите.
Оформите торт зеленью и
каперсами используя выбранные
ингредиенты, залейте оставшимся
желе и снова охладите.

Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ «МАЛАХИТОВАЯ ШКАТУЛКА» | АнютА64 - Дневник АнютА64 | Лента друзей АнютА64 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»