• Авторизация
Дневник АнютА64 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК СЛАДКОЕ ЛАКОМСТВО ЗЕФИР 29-04-2015 20:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Galina_IV Оригинальное сообщение

Для сладкоежек Сладкое лакомство ЗЕФИР

[294x169]

Ингредиенты:
Сахар 4 стакана
вода 1 стакан
лимонная кислота 1 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
желатин 2 ст.л.
вода 50 мл

Способ приготовления

Итак, высыпаем в эмалированную кастрюлю 4 стакана сахара, заливаем стаканом воды и, постоянно мешая, чтобы сахар не пригорел и варим.
С момента кипения провариваем сироп ровно 3 минуты, затем добавляем заранее замоченный желатин (2 столовые ложки с верхом на 100 г воды), перемешиваем и снимаем с огня.
Даем немного остыть (при этом постоянно помешивая), так, чтобы рука могла терпеть жар.
Дальше взбиваем наш сироп миксером: 5 минут взбиваем, 5 минут - перерыв, еще 5 минут взбиваем, затем кладем чайную ложку лимонной кислоты и половину чайной ложки соды.
Снова взбиваем 5-10 минут, но теперь на маленькой скорости. Выкладываем массу в силиконовые формы, смазанные кисточкой. Оставляем на пару часов.
Когда поверхность станет достаточно сухой, и не будет липнуть к рукам, выложить из форм и оставить на 48 часов подсохнуть.
(53x20, 1Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК СЛАДКОЕ ЛАКОМСТВО ЗЕФИР | АнютА64 - Дневник АнютА64 | Лента друзей АнютА64 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»