You admire me! - Я не могу налюбоваться тобой! 
You dazzle me! - Ты меня ослепляешь! 
You inspire me! - Ты вдохновляешь меня! 
You madden me! - Ты сводишь меня с ума! 
 
You are so..: 
amazing - изумительная, ошеломляющая, поразительная 
attractive - привлекательная 
beautiful - красивая, привлекательная 
charming - очаровательная, обаятельная 
cheerful - радостная 
desirable - желанная 
disturbing - волнующая 
gentle - благородная, нежная 
intriguing - интригующая, завораживающая 
stunning - ошеломляющая, сногсшибательная 
sweet - сладкая, милая 
wise - мудрая 
 
Ответы на комплименты:

Thank you! - Спасибо!
Nice to hear that! - Приятно это слышать! 
Oh, come! - Ну что Вы! 
You look good too. - Вы тоже хорошо выглядите.