Любите ли вы гречку так, как люблю её я?

[520x347]

• Крупа гречневая  — 1 стак.
• Кабачок — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Специи
• Соль

Приготовление:

Болгарский перец запечь около 10 минут в разогретой духовке. Затем достать положить в пакет и плотно закрыть. Когда перец в пакете остынет с него можно будет легко снять кожицу.

Кабачки помыть и нарезать небольшими кусочками, лук очистить и нарезать полукольцами. Потушить на небольшом количестве растительного масла лук, затем добавить кабачки, закрыть крышку и на небольшом огне довести кабачки до мягкости. Посолить, приправить.

Гречку отварить или запарить. Я гречку всегда запариваю, мне так вкуснее. Я мою крупу, заливаю кипящей водой, закрываю крышку и даю постоять так часик-другой.

Перемешать гречку и тёплые овощи.

Это блюдо может быть как гарниром, так и вполне полноценным блюдом.

Приятного аппетита!