Чтобы яйца получились:

1. Скорлупу нужно смазать маслом, тогда она во время чистки хорошо отделится от желе.

2. Слои заливать шприцом, так они будут одинаковыми.

 

Ингредиенты на 20 яиц:

    Слой белый:

    400г сливок/сметана 18%

    400г кефира

    6 столовых ложек сахара

    1 пакет желатина,

    Цветные слои:

    ½ красное желе (38g) + ½ чашки воды,

    ½ апельсиновое желе (38g) + ½ чашки воды,

    ¾ желтое желе (56g) + ¾ стакана воды,

    ¾ зеленое желе (56g) + ¾ стакана воды,

    ¾ синее желе (56g) + ¾ стакана воды,

    ½ фиолетовое желе (38g) + ½ чашки воды,

 

Приготовление:

Для приготовления нужно 20 скорлуп от яиц.

Яйца помыть, затем проделать отверстие на «попке» и извлечь содержимое. Скорлупу ещё раз промыть в холодной поде, залить водой и поставить вариться 5 минут после закипания воды. Затем слить воду и высушить скорлупу.

Растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Теплое масло, влить в каждую яичную скорлупу и покрутить скорлупу так, чтобы масло равномерно смазало её из нутрии. Поставить скорлупу в холодильник, чтобы слой из сливочного масла застыл.

 

Кефир/сливки и сметана должны быть комнатной температуры. Добавить к ним сахар и дать постоять, сахар растворится сам.

 

Приготовить красное желе из половины порции согласно инструкции.

Готовое желе набрать в шприц и залить в подготовленную скорлупу. Один слой должен быть примерно 1/12 объёма яйца. Поставить яйца в холодильник, чтобы желе застыло.

 

Измерьте 50мл белой массы. Затем взвести 3 г желатина. Растворить желатин в 1-2 ст.л. горячей воды. Когда желатин растворится, соединить его с белой массой. Набрать белое желе в шприц и залить поверх застывшего красного слоя.

Тоже самое проделать и с остальными слоями.

Готовым яйцам дать постоять ночь в холодильнике.

Яйца хранятся в холодильнике несколько дней.